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Köchin / Koch

Sie erlernen den fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln von der Herkunft, über die Verarbeitung bis zur Zubereitung eines kompletten Gerichts.

Fachwissen parat zu haben, z.B. über Ernährungsregeln oder Hygienevorschriften, gehören ebenfalls in dieses Berufsbild.

Zusätzlich erfahren Sie wie sich der Preis eines Essens zusammenstellt, wie eine Veranstaltung richtig kalkuliert wird und Sie Ihr eigenes Gericht oder ganze Menüs kreieren können.

 

Das bietet der Beruf

Kreativität und Eigeninitiative wird hier gefördert.

Entdecken Sie die Köstlichkeiten dieser Welt und erleben die verschiedensten (Ess-)Kulturen. Spezialisieren Sie sich im ernährungsphysiologischen Bereich oder führen eine eigene Küchenbrigade.

Egal wo der Weg Sie hinführt, Action ist garantiert.

 

Ausbildungsdauer

- 3 Jahre

 

Bereiche während Ihrer Ausbildung

- Küche (Frühstücksküche, Entremetier, Gardemanger, Saucier)

- Restaurant Johann´s

- Bankett- und Cateringservice

- regelmäßiger Besuch der Berufsschule

 

Anforderungen

- alle Schulabschlüsse

- Deutsch- und Englischkenntnisse

- gepflegtes Erscheinungsbild

- gute Umgangsformen

- Flexibilität (Schichtdienst)

- Teamfähigkeit und Eigeninitiative

- Dienstleistungsbereitschaft für den Gast

 

Wir bieten Ihnen

- eine duale Ausbildung (Praxis und Theorie)

- Schulungen mit internen und externen Trainern

- spezielles Prüfungstraining (wenn Sie es wünschen)

- Teilnahme an Wettbewerben (z.B.: Jugendmeisterschaften)

- einen Azubi-Elternabend (welcher von den Auszubildenden selbstständig geplant, koordiniert und durchgeführt wird)





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