In Kooperation mit der IST-Hochschule für Management bieten wir Ihnen die Möglichkeit, einen hotelspezifischen akademischen Abschluss - Dualer Bachelor of Arts "Hotel Management" - in Verbindung mit einer betrieblichen Ausbildung zu erhalten. 

Durch die Kombination aus flexiblem Studium und Ausbildung im Betrieb sammeln Sie schon während Ihres Studiums wertvolle Berufserfahrung im Hotelmanagement.

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Als Hotelfachmann /-frau erhalten Sie Einblicke in alle Abläufe eines Hotels. Das Vorbereiten und Kontrollieren der Zimmer sowie die anfallenden Reinigungsarbeiten gehören ebenfalls zum Aufgabengebiet wie das Servieren von Speisen und Getränken, die Tätigkeit in der Frühstücksküche und auch die Mithilfe bei Events - Sie werden in die Planung bis hin zur Durchführung eingebunden. 

Sie empfangen Gäste aus der ganzen Welt, betreuen Sie in verschiedenen Belangen während des gesamten Aufenthalts und kümmern sich um entsprechende Angebote und Rechnungen. 

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Als Restaurantfachmann/-frau sind Sie Gastgeber, Entertainer und Berater für Hotel- und Restaurantgäste. In dieser Funktion beraten Sie Gäste zu Speisen und Getränken und sind zudem verantwortlich für die mögliche Umsetzung entsprechender Gästewünsche zum Thema Allergien und Unverträglichkeiten.

Sie bereiten Getränke an der Bar zu und Speisen werden vor den Augen der Gäste tranchiert oder flambiert. Auch lernen Sie alles, um einen reibungslosen Serviceablauf von klein bis groß zu organisieren und durchzuführen. 

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Sie erlernen den fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln von der Herkunft, über die Verarbeitung bis zur Zubereitung eines kompletten Gerichts. Fachwissen parat zu haben, z.B. über Ernährungsregeln oder Hygienevorschriften, gehören ebenfalls in dieses Berufsbild. 

Zusätzlich erfahren Sie wie sich der Preis eines Essens zusammenstellt, wie eine Veranstaltung richtig kalkuliert wird und Sie Ihr eigenes Gericht oder ganze Menüs kreieren können. 

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