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Restaurant Johann´s

Silvester-Menü

31.12.2017
18:00Uhr

Lassen Sie das Jahr 2017 bei uns kulinarisch ausklingen.
Wir zaubern Ihnen ein köstliches Silvester-Menü:

 

Medaillons vom Maine-Hummer
mit Safran Creme fraiche und Gurken Spaghettini


Consommé von der Maispoularde
mit Kräuternocken, wachsweichem Wachtelei
und Tomaten-Concassée

 

Soufflierte Lachstranche

mit Balsam-Begamotteöl auf Belugalinsen


Rosa gebratenes Rinderfilet
mit Cognacsauce, buntem Bohnengemüse

und getrüffeltem Kartoffelschnee


Winterliches Crème brûlée
mit Portweinfeige und Pistazieneiscreme

 

* als 5-Gang-Menü: € 63,50 pro Person

* als 4-Gang-Menü: € 53,50 pro Person

   Vorspeise, Suppe, Hauptgericht, Dessert

inklusive einem Glas Prosecco als Aperitif.

 

Nur mit Tischreservierung.





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